Our site uses cookies. Learn more about our use of cookies

Garnalen uit de oven

Ingredienten:

  • 12-15 grote garnalen ongepeld Whole Shrimp (3-4 per persoon)
  • 500 gr groene asperges
  • 100 gr katenspek
  • 1/2 citroen (sap hiervan)
  • 300 gr vastkokende aardappels ongeschild
  • zeezout en peper
  • milde olijfolie en extra vierge olijfolie

Bereiding:

    1.

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden of de airfryer op 200 graden.

    2. 2.

  2. Snijdt de aardappels doormidden en besprenkel met milde olijfolie en zeezout.

    3. 3.

  3. Bak de aardappels in ongeveer 40 minuten in de oven en 25 minuten in de airfryer.

    4. 4.

  4. Na 10-20 minuten de aardappels even omscheppen.

    5. 5.

  5. De garnalen marineer je vast in een scheut milde olijfolie, zeezout en citroensap.

    6. 6.

  6. Zet dit even weg.

    7. 7.

  7. De asperges snijdt je 2 cm van de onderkant af.

    8. 8.

  8. En wikkel dan per 3 of 4 asperges 2 plakjes katenspek.

    9. 9.

  9. Bak de asperges in een ruime pan waar een deksel op kan, kort op hoog vuur om en om aan en zet vervolgens het vuur lager.

    10. 10.

  10. Laat afgedekt rustig door garen. Bij elkaar een minuut of 8. Ze mogen een bite houden.

    11. 11.

  11. Ondertussen bak je de garnalen in een koekenpan of als dit kan in de oven.

    12. 12.

  12. De garnalen hebben in de oven 10-15 minuten nodig op 180 graden.
    In de koekenpan ook zachtjes om en om laten garen, de garnalen worden roze en trekken krom tijdens het bakken.

    13. 13.

  13. Dit is een gerecht met de puurste smaken. Serveer alles bij elkaar.